Wilde Bio Fairtrade Kuraga® Aprikosen gefüllt mit Aprikosenkern

Unsere ganzen mit einem Aprikosenkern gefüllten Bio Aprikosen eignen sich perfekt als abwechslungsreicher vegetarischer oder veganer Rohkost Snack, für Sport, beim Wandern, Rudern und Ruderfahren oder einfach zum Naschen für zwischendurch. In klein geschnittener Form lassen sich die Aprikosen auch ideal in Müsli, Nuss- und Fruchtriegel, Kuchen und Fruchtbrote verwendbar. In kräftige Speisen, vor allem in Geflügel und Wildgerichten, verleihen sie eine fruchtige Note. Für die Herstellung eines individuellen Tees oder einer Teemischung sind sie ebenfalls sehr zu empfehlen.

Unsere Bio extra großen Aprikosen sind:

• zu 100% reine Natur
• mittel weich bis hart, saftig und aromatisch
• ohne Konservierungsstoff
• ohne jegliche Säuerungs- oder Süßungsmittel
• ohne Farbstoffe oder andere natürliche Zusätze
• sonnen/solargetrocknet
• Ungesüßt, ohne Zuckerzusatz
• Ungeölt, ohne Ölzusatz
• Vegan

Unsere wilden Bio Fairtrade Aprikosen stammen von wildwachsenden Aprikosenbäumen , etwas das man sofort schmeckt! Im Geschmack sind sie viel intensiver und kräftiger, leicht säuerlich und viel aromatischer als normale Aprikosen. Die Farben variieren zwischen einem kräftigen goldenen Orange und Dunkelbraun. In der Konsistenz sind sie noch weich, manchmal aber bereits fest und hart aber in jedem Fall weniger soft als gewöhnliche Aprikosen. Also besonderes etwas werden unsere Bio Aprikosen händisch mit leckeren geschälten süßen Aprikosenkerne befüllt. Ein absoluter einzig artiger Gaumenhochgenuss, eine Spezialität die früher nur den noblen Herrschern vorbehalten war!

Wir beziehen unsere wildwachsenden Bio Fairtrade Aprikosen ausschließlich aus Usbekistan. Sie reifen dort auf wilden Bäumen in den malerischen abgelegenen Bergregionen rund um Samarkand, heran. Das Gebiet ist großflächig Bio und FAIRTRADE zertifiziert und wird von den dort lebenden FAIRTRADE Bauern bewirtschaftet. Die Bauern gehören zu einer großen Fairtrade Gemeinschaft, welche sich aus 2 Gruppen zusammensetzt, Dustkul Bogi und Turob Bobo. Zu ihnen gehören rund 1000 einzelne Bauern, samt ihren Familien. Dank der Zusammenarbeit mit Fairtrade können die Bauern ihren Familien ein gesichertes Einkommen und ihren Kindern eine neue Perspektive bieten. Nach der Ernte werden die Aprikosen gewaschen, entkernt und anschließend mit Hilfe der Sonne schonend getrocknet. Kurz vor Beendigung der Trocknung werden die Aprikosen händisch mit geschälten Aprikosenkernen befüllt. Das verwendete Trocknungsverfahren ist eine sehr umweltfreundliche Solartrocknungsmethode, die äußerst produktschonend ist. In Österreich werden die wilden mit Aprikosenkernen gefüllten Aprikosen druckentwest. Beim Druckentwesen sorgt das Zusammenspiel von Druck und Zeit für eine absolute Schädlingsfreiheit.

In getrockneten Aprikosen sind dieselben Nährstoffe wie in frischen Aprikosen enthalten, nur zusätzlich in konzentrierter geballter Form. Aprikosen zeichnen sich durch einen interessanten Gehalt an Vitamin C und an Antioxidantien aus. Sie enthalten den höchsten Anteil an Provitamin A aller Obstarten ^1,2. Daher sind getrocknete Früchte für eine ausgewogene Ernährung unumgänglich. Bio Zutaten: Aprikosen getrocknet°, Aprikosenkerne° – °FAIRTRADE-zertifiziert und von Fairtrade-Produzenten angebaut. Gesamt-Fairtrade-Anteil: 100%.

Getrocknete Aprikosen enthalten eine sehr hohe antioxidative Kapazität von 3234 µmol TE (ORAC Wert = Oxygen Radical Absorption Capacit). Durch die Aufnahme von antioxidativ reichen Lebensmitteln kann der Abwehrmechanismus im Körper gestärkt und somit eine Überproduktion von freien Radikalen ausbalanciert werden. Es wird ein ORAC Tagesbedarf zwischen 5000 und 7000 empfohlen ³.

Quellen:

¹ Wikipedia: Aprikose / Apricot

² DEBInet Deutsches Ernährungsberatungs- und Informationsnetz

³ ORAC USDA Database